Văn Hóa Ẩm Thực

Hương vị miền tây “hủ tiếu hấp” lạ miệng

Hủ tiếu hấp Món ăn hấp dẫn và được xem là món điểm tâm của người miền Tây. Hủ tiếu hấp là món ăn dân dã có xuất xứ từPhnom Penh (Campuchia). Tuy nhiên khi được du nhập và giao thoa vào miền Tây Nam Bộ, món ăn đã chuyển mình phong phú thành một món ăn ngon, đa dạng

Món ngon khó cưỡng ở núi rừng Tây Bắc

món ngon núi rừng Tây Bắc 1   Cơm lam Cơm lam từ lâu đã là một món ăn mang đậm hương vị núi rừng, hấp dẫn bất kỳ du khách nào đã có dịp nếm thử. Cơm lam được nấu từ gạo nếp ngon, cho vào ống nứa bánh tẻ, nướng trên lửa cho đến khi chín đều. Từng hạt cơm

Về Tây Nam Bộ thưởng thức thực đơn toàn rắn mối

Rắn mối nướng mọi Rắn mối con lớn nhất bằng ngón chân cái, dài khoảng một gang tay, có lớp vảy đen óng ánh trên mình. Bình thường chúng rất dạn, bò dọc theo vách lá trong nhà hay nền đất ngoài vườn tạp. Chúng chạy rất nhanh khi gặp nguy hiểm. Đặc biệt loài vật này cũng sẵn

Về miền tây thưởng thức trái ô môi ngon lạ

Về miền tây thưởng thức trái ô môi Đặc tính nổi bật của địa hình miền Tây Nam Bộ là kênh rạch chằng chịt. Ven sông ngoài dừa nước mọc ken dày, còn có bần, vẹt, mắm, đước. Trên bờ, với những mảnh vườn hoang nhiều cây tạp như quao, trâm bầu, bình bát, còn một loại cây khác thân gỗ, lớn cỡ vòng tay

Mâm cỗ lạ mắt lạ miệng rất độc đáo của người Thái ở Lai Châu

Những món ăn có thể không đẹp mắt, nhưng độc đáo, được chế biến hoàn toàn từ sản vật địa phương trên rừng dưới suối, nhiều người chỉ ăn một lần là nghiện. Then Kin Pang, chỉ còn lại ở mảnh đất Khổng Lào (Lai Châu), là một sinh hoạt văn hóa mang tính tâm

Con cá rô trong đời sống ẩm thực sông nước miền Tây

1. Con cá rô đồng Miền Tây Nam bộ là một vùng đất nổi tiếng trù phú về sản vật thiên nhiên. Đặc biệt, ở đây chim trời cá nước nhiều vô kể. Từ tôm, cá, rắn, lươn, rùa, đến cò, diệc, dơi, ba khía, ong mật. Riêng về cá cũng có rất nhiều loại, có